CHAMPIONNAT DE FRANCE DE PIZZA
Infos, Dates et Inscriptions
Un événement incontournable pour les passionnés de pizza
Ce championnat amateur rassemble des candidats de toute la France, prêts à relever le défi et à séduire un jury d'exception composé d’experts du monde de la pizza.
L’épreuve mettra en avant les compétences culinaires des participants, qui utiliseront les fours à pizza électriques The Smart Oven™ Pizzaiolo de Sage Appliances.
Ces fours permettent de cuire une pizza à 400°C en seulement deux minutes, offrant ainsi une cuisson digne d’un four traditionnel au feu de bois.
Le déroulement du Championnat de France amateur de Pizza
Un jury d’exception
Le jury de l'édition 2025 était présidé par Simone Zanoni, chef étoilé et ambassadeur de la cuisine italienne. Il était accompagné d’un membre du jury pour apporter un regard neuf et passionné sur les créations des candidats.
Participation
Les participants utilisaient les fours à pizza électriques The Smart Oven™ Pizzaiolo de Sage Appliances, mis à disposition par l’organisation.
Un kit d’accessoires Sage Appliances comprenant une pelle à pizza était fourni. Cependant, chaque candidat devait apporter ses propres ingrédients (pâte, garnitures) et ses outils de préparation.
Règles du concours
Critères de jugement
- Cuisson
- Goût
- Originalité
- Propreté de l’espace de travail
Les 4 catégories du Championnat de France de Pizza 2025
- Pizza Napolitaine
- Duo (1 pro/1 amateur)
- Pizza Romaine
Masterclass Pizza Sage x Simone Zanoni
En parallèle du championnat, une Masterclass exclusive était organisée avec Simone Zanoni.
Cette session unique permettait d’apprendre tous les secrets d’un véritable pizzaiolo :
- Préparation et fermentation de la pâte
- Techniques de cuisson
- Association des garnitures
Les participants avaient également l’occasion de tester les fours à pizza The Smart Oven™ Pizzaiolo de Sage Appliances, pour une expérience de cuisson optimale.
Tout savoir sur le Championnat de France de Pizza
Qui est le champion du monde de pizza français ?
Le titre de champion du monde de pizza est décerné chaque année lors de concours internationaux comme le Championnat du Monde de la Pizza à Parme, en Italie. Des chefs français comme Ludovic Bicchierai ont déjà remporté ce titre prestigieux.
Quels sont les fours utilisés pour la compétition ?
Les participants utilisaient les fours à pizza électriques The Smart Oven™ Pizzaiolo de Sage Appliances, conçus pour atteindre 400°C et reproduire la cuisson d’un four à bois
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